Levande föda för längre liv
Gösta Haglund blev hälso- och sportfantast under sina ekonomistudier. 1986 öppnade han en av Stockholms första hälsokostbutiker som även har en servering där kunderna kan äta nyttig lunch och dricka vetegräsjuice - en knallgrön hälsococktail fullproppad med näring.
Lemuria är ett eldorado för den som är intresserad av hälsa. Här finns en mängd tillskott och ett stort sortiment av 100-procentig ekologisk mat samt färska grönsaker och frukter. Hit kommer både hälsofrälsta som lägger ner mycket energi, omtanke och pengar på det allra bästa, och de som bara är nyfikna på sortimentet.
- Mina typiska kunder är medvetna, välutbildade medelålders kvinnor. Många av mina kunder har handlat här i tjugo år, berättar Gösta.
Gösta har ett stort engagemang och i början trodde han att han skulle kunna förändra världen. Han är en förespråkare för obehandlad mat, så kallad levande föda, alltså mat som inte värmts upp. Uppvärmning tar död på många viktiga näringsämnen, menar Gösta. Och därför kommer han i sommar erbjuda sina kunder ett helt nytt koncept när det gäller uppvärmd mat.
- Jag har skaffat en torkugn. Med den kan jag tillaga maten i 40 grader, den temperatur som råvarorna klarar utan att förlora sin näring. Men det tar lång tid, tio till tolv timmar för en lunch, så det krävs förberedelser, berättar Gösta.

I serveringen kan gästerna också få en vetegräsdrink, en knallgrön pressad juice full med klorofyll och andra nyttigheter. Den är både nyttig och läkande, så även sjuka kommer hit för att dricka den samt äta av alla fina råkostsallader vi erbjuder.
–Råkost är optimal näring för kroppen, men hälsa handlar även om att våga skaffa en ny livsstil. Det vill säga genom rätt näring, motion och kärleksfulla relationer. Jag har planer på att utöka mitt koncept till att även erbjuda behandlingar genom olika terapeuter. Jag vill att mina kunder ska få optimal hälsa och därmed 50 procent längre liv, avslutar Gösta.

Lemuria AB

Bransch:
Hälsokost

Telefon: 08-660 02 21

Adress:
Lemuria AB
Nybrogatan 26
11439 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN